皆様、あけましておめでとうございます。
平素は嘉泉のご愛顧を頂き、誠にありがとうございます。田村酒造場 田村半十郎でございます。

1822年の創業より二百余年。
田村酒造場は家訓「丁寧に造って、丁寧に売る。」を守って、福生の地で一心に酒造りと向き合ってまいりました。

本年、この言葉に、新たな決意を一つ加えたいと存じます。

「丁寧に造って、丁寧に売る。そして、丁寧に伝える。」

これまでも田村酒造場は、長年、印刷物やホームページを通して、商品情報だけではなく、我々の酒造りの精神や想いの発信に尽くしてきました。しかし、真に、田村酒造場を知っていただくには、造り手である我々が直接お客様をお迎えし、実際に様々な体験をいただきながらコミュニケーションをする「場」が不可欠と確信するに至りました。

そして、これを形にすべく、本年5月、 当蔵の向かいという、酒造りの息遣いを感じる至近の地 に日本酒体験施設「&KASEN（アンドカセン）」をオープンいたします。

【＆KASENサイト】https://www.seishu-kasen.com/and-kasen/

この施設は、レストラン、バー、ショップを備え、さまざまなイベントを通じて、日本酒はもちろん、蔵の歴史や福生の地域文化など田村酒造場のテロワールの全てを五感で味わい尽くせる空間を目指しています。

かつて半世紀前のこと。日本人が日本の魅力を再発見するために旅に出る「ディスカバー・ジャパン（DISCOVER JAPAN）」というキャンペーンが大きな潮流となった時代がありました。あの頃のような、未知なる日本の良さと出会う高揚感。それを現代において、この「&KASEN」という舞台で再現したいと願っております。

国内の方はもとより、海外からのお客様にとっても、福生の豊かな自然の中で本物の日本文化を発見していただく拠点を作りたい。田村酒造場は、この新たな挑戦に踏み出します。

また、伝えるだけではなく、直接皆様の声に耳を傾ける双方向の機会を得ることで、多様化する時代のニーズをより深く汲み取った酒造りに活かせるのではないかと、胸を膨らませております。

本年の田村酒造場に、どうぞご期待ください。

田村半十郎

田村半十郎