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田村酒造場【嘉泉】Kasen Tamura Shuzojo sake brewery
https://www.youtube.com/channel/UC8DqGssgUNUZN8Va6dVArDA
●南部杜氏時代(岩手出身)の酒造りの様子を映像に収めた貴重な動画

昼夜問わず1年間、酒造りの工程を一つ一つ記録。
当時の田村酒造場や酒造りの細部にこだわった記録は、
酒造りに興味のある方にも、たまらないハズ！
実は、若かりし頃の杜氏(とうじ)や頭(かしら)も登場しています。

▼南部杜氏時代の酒造り「嘉泉 純米大吟醸」 | 田村酒造場
https://youtu.be/QrXxmOq6-o0