お知らせ

酒粕プレゼントキャンペーン~もうすぐ終了

  • お知らせ
  • 2022.06.01

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6/10(金) 酒粕プレゼントキャンペーン終了いたしました。
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日頃より「嘉泉」をご愛飲いただきまして、誠にありがとうございます。

健康がより大切な今だからこそ、栄養豊富な発酵食品「酒粕」で皆様の美容や健康維持に
お役立て頂きたいという 蔵元 田村半十郎 の思いから始まった酒粕プレゼントキャンペーン。
十分な数量をご用意しておりましたが、ご好評により6月末頃に終了とさせていただきます。

※在庫なくなり次第終了。ご案内よりも前に終了の場合もございますので、ご了承ください。
◆大吟醸 酒粕(500g) 540円(税込)はあとわずがですが、在庫ございます。

【 酒粕の保存方法 】 ---------------------------------------------------
■冷蔵保存。熟成が進むと香りが落ち着き、柔らかく扱いやすくなります。
※2カ月程度の冷蔵保存(保存容器により期間に多少のずれあり)で、甘みやうま味が最大の酒粕に。このタイミングの酒粕なら、砂糖なし!お湯で溶かすだけの甘酒としても、十分お楽しみいただけます。さらに熟成が進むと甘みは減少していきます。

■小分けにしラップや冷凍保存用バッグに入れて冷凍すると長期保存も可能です。冷蔵保存に切り替えると熟成が進みやすくなります。

【 お召し上がり方 】※酒粕レシピで検索! ---------------------------
定番の甘酒や漬物、お味噌汁に入れて、または、そのまま焼いてなどの方法がありますが、
酒粕は”生”のままでもお召し上がり頂けます。※冷蔵庫で2ヶ月程度の保存の酒粕をぜひ!
練って柔らかなペースト状にし、お好みの調味料と合わせていただくと、野菜や焼き魚・ご飯にもあう「食べる調味料」として活躍します(お召し上がり目安:2~3日程度)。
※調味料などを酒粕に練り合わせ、冷蔵庫で1日置くと馴染むのでよりおいしくなります。
※アルコール分が含まれておりますので、召し上がる量にはお気をつけ下さい。

混ぜ合わせる調味料としては、同じ発酵食品の醬油や味噌は相性抜群です。インパクトのある味のしっかりした食材(明太子・梅干し・海苔・かつお節・ごま油など)と混ぜ合わせれば、日本酒の風味は後味で楽しめ、うま味も引き立ちます。お酒の風味が気になる方は、レンジで軽く温めアルコール分をとばしたり、牛乳や豆乳でペースト状にするのがオススメです。

ぜひこの機会をお見逃しなく!

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