田村酒造場日本酒体験施設「&KASEN」

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SHINSHU　-進取-

「丁寧に造って丁寧に売る」

この精神を守りながら、時代に添った進取の精神を忘れずに酒造りを行ってきた田村酒造場が
これまで大切にしてきた伝統、品格に対して、新時代の流れを組み込み、
はじめて街に開放し発信する場。
丁寧にもてなす環境を建築、庭園、食、サービスのすべてで表現し、
穏やかな環境で研ぎ澄まされた時間をつくりだします。

日本酒体験施設「&KASEN」

「&KASEN（アンドカセン）」は、田村酒造場の歴史と精神を受け継ぎながら、
現代にふさわしい日本酒文化の“共創”を目指す新ブランドです。

その中核として2026年新施設「&KASEN」がオープンします。
日本酒をテーマとした、レストラン・バー・ショップを備え、
食・器・空間・体験を通じて、文化的価値としての日本酒を再定義します。

酒蔵の歴史や地域文化に触れられるイベントも順次開催予定で、
観光客や地元の方々を問わず、多様な日本酒の楽しみ方を発信し、
「日本酒を体験する」新たな場としての活用を想定しています。

01.Restaurant & Bar

「酒蔵と食の融合」をテーマに、
伝統と革新が調和する
新たな食体験を提案する場です。
田村酒造場の日本酒と
旬の食材を活かした料理を、
四季の移ろいを感じる
上質な空間で堪能いただけます。

02.SAKE-Bar

田村酒造場ならではの
日本酒の飲み比べ体験のほか、
季節限定の日本酒や
オリジナルドリンクなど、
多彩なラインナップをお楽しみいただけます。

03.Shop

田村酒造場の銘柄をはじめとした
日本酒や酒粕商品、
「＆KASEN」ブランドの商品も展開予定で、
日本酒文化を日常に取り入れる楽しさを提案します。
ギフトや手土産、旅の思い出としても
気軽に立ち寄れる空間です。

04.Garden

敷地内にはガーデンが設けられており
館内の各エリアからその景観を楽しむことが出来ます。

東京都でありながら
自然豊かな福生市の環境を活かした本施設は、
静けさと美しさが共存する
特別な空間を演出します。

Access

施設名

「&KASEN」

施設内容

レストラン＆バー、ショップ

※「田村酒造場蔵見学」も可能

住所

〒197-0011 東京都福生市福生 626

敷地面積

約 564 ㎡

& KASENコミュニティ

日本酒や酒粕を活用したドリンクや食品、酒器などの関連アイテムの企画・開発を進めており、
本施設内ショップでの展開も予定しています。
ブランドと連動し、田村酒造場は日本酒文化をともに育んでいくファンコミュニティ
「＆KASENコミュニティ」も発足しました。

Recruit

「＆KASEN」では、ショップおよびレストランスタッフのオープンに伴い求人募集を行います。

募集要項

募集職種：ショップスタッフ／レストランスタッフ
業務内容：接客、販売、簡単な調理補助、商品管理など
勤務地：田村酒造場（東京都福生市）内「＆KASEN」施設
雇用形態：アルバイト／パート
勤務期間：2026年4月より随時（予定）
勤務時間：シフト制（9:00〜21:00の間で応相談）
応募資格：18歳以上（高校生不可）
その他：交通費支給、制服貸与、社員割引あり

＜申込フォーム＞
現在、申込フォームを準備中のため、2025年12月中に募集開始を予定しております。
募集開始後、本サイト上に申込フォームのURLを掲載予定です。