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純米大吟醸~もろみ21日目
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純米大吟醸~もろみ21日目
「丁寧に造って、丁寧に売る」KASEN Project 創業文政五年(1822年)
純米大吟醸~もろみ21日目。
泡がだんだんと厚くなり、しわが入ってくる。
純米大吟醸~もろみ18日目
純米大吟醸~もろみ30日目
米麹
大吟醸の酛仕込 ~蒸米とり2
大吟醸の留仕込み~三段仕込『留添』6
蒸米~山田錦35%
酒瓶