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純米大吟醸~もろみ6日目
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純米大吟醸~もろみ6日目
「丁寧に造って、丁寧に売る」KASEN Project 創業文政五年(1822年)
純米大吟醸~もろみ6日目。
なめらかな泡がもろみを覆っている。ゆっくりと薄く泡が膨らみ、弾けている部分がある。
純米大吟醸~もろみ6日目
純米大吟醸~もろみ7-10日目
上槽~袋吊り5
大吟醸の仲仕込み~蒸米とり2
瓶詰3
大吟醸の留仕込み~三段仕込『留添』8
井戸