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大吟醸の留仕込み~蒸米とり3

「丁寧に造って、丁寧に売る」KASEN Project 創業文政五年(1822年)

大吟醸の留仕込み~蒸米とり
仲仕込みの翌日は、いよいよ留仕込み。2日続けて蒸米を釜場から、仕込蔵2階へと担ぎ運びます。留仕込みの
蒸米は一番量が多いので、その分蒸米とりの往復回数は増えます。

大吟醸の留仕込み~蒸米とり3

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