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大吟醸の酛仕込 ~蒸米さらし3
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大吟醸の酛仕込 ~蒸米さらし3
「丁寧に造って、丁寧に売る」KASEN Project 創業文政五年(1822年)
大吟醸の酛仕込。蒸米さらし
蒸米の温度確認しながら、丁寧にほぐしていく(さらし)。
大吟醸の酛仕込 ~蒸米さらし2
大吟醸の酛仕込~仕込み1
搾り機
純米大吟醸4
洗米⑧
洗米⑬
瓶詰~準備5