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大吟醸の酛仕込 ～蒸米とり５

「丁寧に造って、丁寧に売る」KASEN Project　創業文政五年（1822年）

大吟醸の酛仕込。蒸米とり
蒸米を布で包み木箱に入れ、温度が下がらないよう更に保温マットで包む。