「丁寧に造って、丁寧に売る」KASEN Project 創業文政五年（1822年） 大吟醸の留仕込み～三段仕込『留添』 仕込タンクに蒸米を投入している場面。蔵人は、かわるがわる米を運び、杜氏は、続々と投入される米が 均一になるよう櫂棒(かいぼう)で撹拌します。作業は５分間くらい続きます。
