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大吟醸の仲仕込み～三段仕込『仲添』４

「丁寧に造って、丁寧に売る」KASEN Project　創業文政五年（1822年）

大吟醸の仲仕込み～三段仕込『仲添』検温
すべての蒸米を仕込み終え、品温を確認する。