酒蔵百景

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大吟醸の仲仕込み~蒸米とり5

「丁寧に造って、丁寧に売る」KASEN Project 創業文政五年(1822年)

大吟醸の仲仕込み~蒸米とり
ザルに取った蒸米を仕込蔵2階まで担いで運びます。布にあけた蒸米はひとまずサッと広げ、次の蒸米とりに釜場へと走り戻ります。

大吟醸の仲仕込み~蒸米とり5

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