「丁寧に造って、丁寧に売る」KASEN Project 創業文政五年（1822年） 大吟醸の仲仕込み～蒸米とり ザルに取った蒸米を仕込蔵２階まで担いで運びます。布にあけた蒸米はひとまずサッと広げ、次の蒸米とりに釜場へと走り戻ります。
