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大吟醸の添仕込み～さらし３

「丁寧に造って、丁寧に売る」KASEN Project　創業文政五年（1822年）

大吟醸の添仕込み。さらし
蒸米が予定温度となり、いよいよ仕込み。杜氏の合図とともに、蒸米をまとめていく。