• すべて
• 酒造り
• 風景

• 

大吟醸の添仕込み～さらし１

「丁寧に造って、丁寧に売る」KASEN Project　創業文政五年（1822年）

大吟醸の添仕込み。さらし
蒸米の温度を確認しながら、予定温度になるまで繰り返し蒸米をほぐし広げる。