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大吟醸の酛~検温
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大吟醸の酛~検温
「丁寧に造って、丁寧に売る」KASEN Project 創業文政五年(1822年)
大吟醸の酛。検温。
杜氏による徹底した温度管理が始まります。
大吟醸の酛仕込~仕込み3
大吟醸の酛 ~2日目の状貌
2021.9.13 10:57
瓶詰風景
大吟醸の留仕込み~蒸米とり3
大吟醸の添仕込み~さらし2
大吟醸の酛仕込 ~蒸米とり2