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蒸米取り
「丁寧に造って、丁寧に売る」KASEN Project 創業文政五年(1822年)
大吟醸の製麹1日目。蒸米取り
蒸米の温度が下がらないうちに急いで、麹室へ運ぶ。
2022.1.6 16:27
引き込み
八雲神社祭礼
瓶詰め
2021.9.24 7:36
田村家に伝わる米を量る木枡
大吟醸の酛仕込 ~蒸米さらし2