酒蔵百景

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蒸米取り

「丁寧に造って、丁寧に売る」KASEN Project 創業文政五年(1822年)

大吟醸の製麹1日目。蒸米取り
蒸米の温度が下がらないうちに急いで、麹室へ運ぶ。

蒸米取り

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