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洗米⑭
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洗米⑭
「丁寧に造って、丁寧に売る」KASEN Project 創業文政五年(1822年)
浸漬・水切りされた米。翌朝の蒸かしを待つ。
洗米⑬
蒸米①
酒造蔵~釜場 -KASEN Project-
洗米⑨
仕込み
多摩川夕景
大吟醸の留仕込み~蒸米のさらし4