酒蔵百景

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蒸米②

「丁寧に造って、丁寧に売る」KASEN Project 創業文政五年(1822年)

浸漬タンクで浸漬・水切りされた米は、翌朝、コンベアから蒸米機へと運ばれ、いよいよ蒸しとなります。

蒸米②

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