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洗米④
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洗米④
「丁寧に造って、丁寧に売る」KASEN Project 創業文政五年(1822年)
小型洗米機。”ざる”に受けた洗米を三方向のシャワーですすぎ、小型洗米機での洗米1サイクルが完了します。
洗米③
洗米⑤
蒸米~放冷②
大吟醸 對鴎 松平定信公書
大吟醸の酛~検温
大吟醸の留仕込み~蒸米のさらし2
米麹