「丁寧に造って、丁寧に売る」KASEN Project 創業文政五年（1822年） 仕込タンクの上部が天井部分を突き抜け、２階の仕込部屋へつながります。タンクの間隔はほどんどなく並び、 醪の品温を計る温度センサーや、搾った酒などを撹拌するための撹拌機がタンク側面にあります。
