第8号・00年秋

● 発行　 2000年9月30日
● 特集 「揃ふた揃ふたと南部衆が揃ふた（下）〜2000年夏・岩手紀行」
南部杜氏を巡るシリーズの最終回。南部杜氏協会主催の酒造講習会を中心に、南部杜氏の歴史、心意気、精神を探る。そしてその精神は、嘉泉の若者たちにしっかり受け継がれていることも・・・。
●専務あいさつ 「南部杜氏協会に、心からのエールを」
●番頭さんの知恵袋 「ささら」
●専務さんと訪ねる嘉泉が呑める店 「シュトゥーベン・オータマ」（東京都福生市）
●蔵元おすすめの3本　辛口お燗酒、しぼりたて、雪見にごり酒